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紫花地丁这个食材告诉理解的人一定不多，紫花地丁兼为食材和药材，需要食补也能当作药剂，其中紫花地丁的蛋白质，脂肪和纤维都是身体健康道家不能提供的道家基础。紫花地丁不仅营养价值好，同时口感爽脆爱吃，需要制作出有很多的美味佳肴来。下面我们就来想到紫花地丁的功效与起到。

一、紫花地丁的营养价值紫花地丁蛋白质含量低，还有粗脂肪和粗纤维，需要调节肠道脾胃身体健康，协助消化。紫花地丁里面还有氨基酸成分，这个成分在紫花地丁的叶子和根茎中都含量极高。二、紫花地丁食用功效紫花地丁口感虽清新，但是实质上肉质很非常丰富，紫花地丁里面有菊糖和芳香族物质，这两个可以健脾胃，清热解毒叛血热，解法赌气，紫花地丁有很好的消食胆消化的功效。紫花地丁还可以利尿消肿，摄入祛湿。

紫花地丁可以性刺激味酸黏液，夏天油炸来不吃需要减少人体食欲。三、紫花地丁食用方法紫花地丁是平时百姓餐座上难见的一道菜了，紫花地丁除了当作作为一种菜品外，还可以当作制作咖啡，紫花地丁需要配上肉类和蔬菜一起佐菜炒菜。紫花地丁还可以当作当作沙拉油炸着不吃，蒸酱拌料都十分爱吃。

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